清明古诗,天热了茄子这样做最好吃,不费油还省心,做法简略,值得一吃,巨潮

茄子是一种常见的蔬菜,它具有许多的成效,食用之后可认为身体带来多种优点。在生活中茄子的做法有许多,一般人都常用茄子炒着吃,而茄子是比较吸油的一种食材,这常常需求用到很多的油。现在的天越来越热,虽未入夏,可是现在已然是夏天的节奏了,所以我不喜爱做一些油烟很重的菜,那就来个简略的做法---清蒸。蒸菜是最能保全食物养分的一种制造方法,口味清新原汁原味,又坚持了茄子的养分,这样的做法不会油腻,做起来省劲,配上浓香的酱汁儿,鲜美入味特下饭的菜肴。简略易做的家常菜!喜爱的亲们都试试吧!

【资料】:茄子 1根、小米椒6个、香葱 适量、蒜 几瓣、生抽 2汤匙

【做法】:1、把茄子切成细条,放入水里浸泡10分钟,泡的时分拿个碟子压一压;

2、锅内烧水,水开后把茄子拿起沥干水放入碟子里摆好,上锅蒸20分钟,蒸好后拿出,把碟子里的水倒到碗里藏着用;

3、把蒜切碎,小米椒切碎;

4、锅内放入适量油,先放入蒜蓉炒香,等蒜蓉炒到轻轻发黄后倒入小米椒翻炒;

5、倒入生抽,再淋入方才蒸茄子那些水拌和均匀;

6、最终把酱料淋在茄子上,撒上葱花即可,一盘甘旨的蒸茄子就做好啦!

气候逐渐热了,这道菜制造简略,口味清新原汁原味,又坚持了茄子的养分。

【小提示】:

1、茄子切开后、蒸煮前,放盐水中浸泡顷刻,可坚持茄子色泽艳丽、不会氧化变色。

2、茄子皮不要去,里边含有很丰厚的花青素。

3、关于调汁,天涯海角每个人口味不一样,酱汁的分配能够依据个人口味。

4、蒸茄子时的汤汁记住倒出来,不然口感会变淡。